Så här på sommaren tycker jag att italiensk mat smakar extra bra. Till en god sallad passar bröd såsom foccacia bra.

25 g (1/2 pkt) färsk jäst
3 3 dl ljummet vatten
0.5 0.5 dl god olivolja
2 2 msk honung
1 7 7 dl vetemjöl special
olivolja och flingsalt till plåten och utbakning

(rosmarin)

(körbärstomater)

1.       Smula jästen i ljummet vatten. Tillsätt honung.

2.       Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.

3.       Låt degen jäsa i en bunke till dubbel storlek – det tar ca 30 minuter.

4.       Baka ut till två platta bröd 1-2 cm tjocka på en plåt. Låt jäsa ca 30 minuter.

5.       Gör en massa hål i degen med fingrarna. Ringla över olivolja, samt ev. lite flingsalt.

6.       Smaksätt med finhackad rosmarin och körsbärstomater om du vill. Detta trycks i så fall ner i degen.

7.       Grädda ca 10 minuter mitt i ugnen 220 grader.

Utekatten

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

För elva år sedan gjorde vi en härlig semester. Vi startade i Florens där vi bl.a. besökte domen och såg tavlan Venus födelse på konstmuséet. Sedan tog vi en heldagsutflykt till lutande tornet i Pisa samt badade i havet. Därefter bilade vi genom Tos...

Helgen tillbringade vi i stugan. Härligt med mycket sol. Idag på morgonen sprang jag längs stranden, och senare på dagen sprang vi i strandbrynet och kände vågorna på benen.   Idag när vi skulle åka hem så dök inte katten upp, så vi fick planera om....

I eftermiddag ska vi till stugan i Ystad. Det gäller bara att lyckas få katten att komma hem... han kan inte klockan precis. Tv kommer att visa fem avsnitt från härliga Ystad Sandskog med Ann Lundberg. Då får ni ta del av den underbara miljö som jag ...

Efter morgonens joggingrunda tog jag ett varv i trädgården, och blev stående ett tag under honungsrosen som fullkomligt har klätt hela rosenbågen. Det ser enormt ut. Sedan gick jag till hallonlandet och åt årets första hallon. Himmelskt gott! De vita...

Att åka dressin är ett jättetrevligt sommarnöje om vädret är bra. Jag har åkt på två olika ställen i Skåne. Första gången åkte jag från Tomelilla till Fyledalen (www.sverigeresor.se/resor/sverige/dressin/tomelilla/dressin-pa-osterlen/3336). Andra gå...