Om du som jag har rabarber i överflöd så passar det bra att göra rabarberchutney. Receptet ger ca 1 liter. Lycka till! Utekatten  

1 l rabarber i småbitar (cirka 1/2 kg)

1 rödlök, finhackad

1 äpple, urkärnat och finhackat

3-4 vitlöksklyftor, finhackade

1 dl vinäger

5 dl socker, helst farin

1 tsk salt

1/2 tsk malen kryddpeppar

1/2 tsk malen kanel

1/2 tsk malen kardemumma

1/2 tsk stött spiskummin

1 knivsudd chilipulver  

1. Blanda allt i en gryta, hetta upp och låt massan småputtra tills den är tjock och lite klibbig. Det kan ta upp till en timme. Rör om då och då så att det inte bränner fast.

2. Häll upp på rena, varma glasburkar och sätt genast på lock.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

För elva år sedan gjorde vi en härlig semester. Vi startade i Florens där vi bl.a. besökte domen och såg tavlan Venus födelse på konstmuséet. Sedan tog vi en heldagsutflykt till lutande tornet i Pisa samt badade i havet. Därefter bilade vi genom Tos...

Helgen tillbringade vi i stugan. Härligt med mycket sol. Idag på morgonen sprang jag längs stranden, och senare på dagen sprang vi i strandbrynet och kände vågorna på benen.   Idag när vi skulle åka hem så dök inte katten upp, så vi fick planera om....

I eftermiddag ska vi till stugan i Ystad. Det gäller bara att lyckas få katten att komma hem... han kan inte klockan precis. Tv kommer att visa fem avsnitt från härliga Ystad Sandskog med Ann Lundberg. Då får ni ta del av den underbara miljö som jag ...

Efter morgonens joggingrunda tog jag ett varv i trädgården, och blev stående ett tag under honungsrosen som fullkomligt har klätt hela rosenbågen. Det ser enormt ut. Sedan gick jag till hallonlandet och åt årets första hallon. Himmelskt gott! De vita...

Att åka dressin är ett jättetrevligt sommarnöje om vädret är bra. Jag har åkt på två olika ställen i Skåne. Första gången åkte jag från Tomelilla till Fyledalen (www.sverigeresor.se/resor/sverige/dressin/tomelilla/dressin-pa-osterlen/3336). Andra gå...