Ibland måste maten gå fort eller det ska vara mat som barnen själva lätt kan fixa. Då passar detta bra. Du behöver:

Rostbröd

Ostskivor

Köttpålägg (t.ex. skinka, kalkonkött eller salami)

Basilika

ev. senap

Lägg ingredienserna på ett rostbröd. Lägg andra rostbrödet över. Värm i våffeljärnet (behöver ej vändas). Dela i två trekanter och servera med sallad.

Du kan lyxa till smörgåsen genom att ta t.ex soltorkade tomater,  valnötter och mozzarella i stället. Det finns nästan hur många varianter som helst.

Utekatten

Ett eldorado för klätterglada är Nimis vid Kullaberg i nordvästra Skåne.  Där har konstnären Lars Wilks byggt sitt Ladonien. Ta med matsäck, bra skor och avsätt minst tre timmar timmar för detta underbara ställe.

Utekatten

En av mina favoriter i trädgården är vinteriberis (iberis sempervirens). Den är ca 15-25 cm hög och blommar med vita blommor på våren. Den är mattbildande och vintergrön, dvs en bra stomme i trädgården som är intressant året om och som hindrar ogräset att växa. 

Utekatten  

Idag ska vi äta hamburgare som vi har gjort själva och grillar ute i trädgården. Till det blir det hamburgerbröd och rotfrukter som rostats i ugn. Jag var ute och sprang på förmiddagen - det var skönt. Sedan har jag rensat i rabatterna.

Utekatten

Vår katt Simba älskar att vara i sommarstugan. Där har han sin kattkompis, som vi kallar för Kim. Vi vet inte vad den heter egentligen.   De brukar leka ihop större delen av dagen (och kanske natten).

Utekatten

Fredag igen. I helgen ska jag plantera persikoträdet vid den nybyggda muren. Det ska få samsas med vindruvor, lavendel och clematis tror jag. Jag tar tacksamt emot tips på en bra druvsort.

Utekatten

Då vi flyttade in i vårt hus för två år sedan pratade förre ägaren om att det fanns sparris på ett ställe. Jag har dock inte hittat någon, så i våras grävde jag upp landet där sparrisen skulle växa. Jag blev därför rejält förvånad när det nu växer sparris där.

Utekatten 

En rätt som går snabbt att göra och som brukar vara väldigt uppskattad som enkel lunch. Ett bra sätt att använda rester av diverse saker och överblivna tortillasbröd.

4 personer

8 tortillas (frysta går jättebra), har även använt överblivet tunnbröd.

1 philadelpia ost

purjolök eller rödlök

basilika

skinka eller salami eller champinjoner

riven ost

olja

Bred ost på bröden. Lägg på skinka (eller någon av de andra påläggen), basilika och lök på hälften av bröden. Täck med ostskivor och lägg över resterande bröd som lock så att bröden är två och två. Stek i  lite olja på båda sidorna. Servera med sallad på tex tomat, maj mm.

Hälsningar

Utekatten