En härlig brasiliansk varmrätt får du om du blandar ananasalladen (som jag bloggat om tidigare) med grillat nötkött, grillad halloumi-ost med oregano, spenatris, samt kokta morötter i bitar.

Smaklig spis!

Bjud dina vänner på en brasiliansk afton. Börja med en capirinha och cashewnötter. Som alkoholfritt alternativ passar goda juicer av ananas, passionsfrukt etc.

4 cl cachaça (sockerrörsbrännvin)
1 lime i bitar
1 msk rörsocker

Muddla (mosa)  lime och rörsocker i ett whiskeyglas, slå på cachaça och fyll upp hela glaset med krossad is.  

Gör man en Caipirinha på vodka kallas den för Caipirinoshka.

Följ mina brasilianska recept på bloggen. 

Utekatten

En brasiliansk afton med god mat och salsa är härligt. Jag kommer framöver att skriva om lite olika brasilianska recept.

1 dl cashewnötter

1 burk ananasringar

3 paprikor (gärna olika färger)

2 msk solrosolja

1 chilifrukt

1 vitlöksklyfta

Salt

Peppar

Det här kan du göra klart innan gästerna kommer. Det räcker till 4 personer.

1.      Rosta nötterna i en panna utan olja. Ta upp dem

2.      Hacka vitlöken och fräs den i oljan.

3.      Kärna ur chilin och hacka den fint. Tillsätt den sedan med vitlöken och värm på medelvärme.

4.      Hacka paprikan i ca 2 cm stora bitar. Tillsätt dem i pannan och värm på ganska hög värme.

5.      Salta, peppra. Ta av pannan från spisen.

6.      Häll av spadet från ananasen och hacka ananasen  i 2 cm stora delar.

7.      Blanda paprika, vitlök, nötter, ananas och chilifrukt i en skål

Njut!

Utekatten.