Här kommer en 70-tals klassiker i ny version. Våra gäster brukar slicka faten då denna bjuds. Jag har bytt ut sockerkaksbotten mot en knäckbotten.

Knäckbotten (kan förberedas)

75 g smör/margarin

1 dl havregryn

1 dl mjöl

1 dl socker

2 msk grädde eller mjölk

2 msk sirap

1/4 tsk bakpulver

Smält smöret. Häll i resten och blanda. Bred ut i en form (ca 20* 30 cm). Grädda i 175 grader i 5 minuter (seg) eller 7-8 minuter (hård)

Följande ska göras precis före servering.

1/2 liter bär (frysta går bra) - jag tar helst hallon

6 äggvitor

6 msk socker

1 l vaniljglass

Låt fysta bär tina något.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ned sockret med äggvitorna.

Lägg glassen ovanpå knäckbotten i formen, och lägg bären ovanpå glassen.

Bred marängsmeten över som en huva.

Grädda i ugnen 250-275 grader i 3-5 minuter (marängen ska ha lite färg). OBS - vakta den.

Servera omedelbart.

Njut!

Utekatten

Idag hoppas jag att hantverkarna kommer för att bygga en mur i min trädgård. Muren är dels tänkt som avskärmning, men också för att skapa ett bättre växtklimat för mitt nyinköpta persikoträd.

Solen skiner idag också!

Utekatten

Nu  har jag kommit hem från sommarstugan och lagt gångstenar från Starka. Det blev snyggt.  I Ystad köpte vi en europeisk  dvärgpalm för att förstärka medelhavsstilen i trädgården.

Nu ska jag ut i solen!

Utekatten

Så var en av veckans tre löprundor avverkade. Jag gillar att springa på morgonen då det är tyst och lugnt. Snart ska vi packa in i bilen och köra till sommarstugan i Ystad. Det blir shopping, grillning mm.   

Solsken!

Utekatten

Här kommer den utlovade bilden på persikoträdet. jag ser fram emot mot solvarma oersikor.

Idag ska vi hämta stenarna till vår runda uteplats. Materialet kommer från Starka. Jag återkommer med bilder. 

Ha en bra dag!

Utekatten

Vår och jag blir sugen på en kattunge som kompis till våra söta katt, som nu är två. På bilden till höger är han kattunge. Till alla er som funderar på en kattunge, tänk på att en katt kan leva upp till 30 år, så det är ingen sommarflirt. Nej, vår katt har så många katter i området, så han har kompisar ändå. Men nog är kattungar ursöta....

Utekatten

Jag håller på att plantera i min nya rosenrabatt. Rosen Leonardo da Vinci samsas med klätterrosen New Dawn, en clematis ov okänt ursprung, vinteriberis, buxbom, lavendel och nävor. Ev. blir det lite lammöron också. I höst stoppar jag ner lite lökar för tidig vårglädje också.

Solsken!

utekatten 

Goda minipizzor gör du lätt med lite tortillasbröd eller tunnbröd. Dela brödet i små bitar. Lägg på tomtasalsa (t.ex. från mitt tidigare recept) eller tomat, mozarella och annat som du gillar. Grädda i mitten av ugnen 5-10 minuter 225 grader.

Smaklig spis

Utekatten